浙江县域观察：一只青蟹如何趟出“地瓜经济”？ 台州5月31日电(傅飞扬)31日，“智汇工坊，才助共富”中国青蟹(鲜甜产业)高质量发展人才交流大会在浙江省台州市三门县举行，当地养殖能手、业内专家学者，以及来自陕西省榆林市、河南省范县、宁夏回族自治区盐池县等地的交流团队相聚一堂，共同探寻鲜甜产业走出县域、辐射中国乃至全球的故事。

三门位于中国黄金海岸线中段，有海水养殖面积20.3万亩，是浙江海水养殖第一大县，素有“中国青蟹之乡”“中国小海鲜之乡”等美誉。2022年，该县青蟹养殖面积超8万亩，产量达1.45万吨，产值超15亿元，销量占全国的九分之一。

三门县委书记陈曦介绍，三门养殖户遍布中国海岸线，“沿着丝路养青蟹”，在县内、县外、海外46万亩养殖塘上，闯出了一个百亿级的小海鲜产业。

“2019年，公司通过海关注册了出境水生动物养殖场。2020年，我们将三门青蟹发往美国。”当地大涛农业发展有限公司负责人王卫林说，近年来，他们积极拓展海外市场，将三门青蟹出口至新加坡、阿联酋等，“东南亚地区，我们基本能实现捕捞当天送上飞机，第二天就到客户手中。”

眼下，浙江聚力实施“地瓜经济”提能升级“一号开放工程”。作为立足本土、辐射全国、出口全球的富民产业，三门青蟹发展如何更进一步？

“三门青蟹可以借助全国乃至全球其他地区的地域优势，不断探索青蟹质量、产量提升的新路子。”中国科学院院士、发展中国家科学院院士桂建芳受访时表示，青蟹“出海”还有很大的提升空间，例如吸引更多年轻的技术人才、推动工厂化养殖、促进绿色可持续发展等。

如其所言，记者了解到，不少中国内陆城市已引进三门青蟹苗，在盐碱地开展养殖。

河南延津县农业农村局水产技术推广站站长朱日同此行前来三门交流考察。他告诉记者，当地自2019年以来在盐碱地养殖青蟹，目前已实现亩产100斤至120斤，有效促进农民增收，“希望能交流青蟹养殖的前沿技术，也学习一些缢蛏、血蚶等小海鲜的养殖方法。”

近年来，三门小海鲜积极实施走出去战略，在江苏、山东、天津、辽宁等地养殖19万亩，在马来西亚、莫桑比克等国家养殖6万亩，“鲜甜三门”品牌影响力不断提升。

“三门青蟹出口也面临竞争对手，比如越南、缅甸等地的螃蟹价格相对便宜，同样受市场欢迎。所以我们更关注青蟹的口感和品质，把重心放在海外中高端市场。”王卫林介绍说，2022年，公司出口额达200万元，他对未来的发展很有信心。

养殖户展示三门青蟹。 吴晓 摄

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