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2023中国奶商指数持续提升 Z世代引领牛奶“向新力”

热点 · 2023-06-02 13:47:34
2023中国奶商指数持续提升 Z世代引领牛奶“向新力” 5月30日,荷兰皇家菲仕兰联合中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会共同发布了《2023中国奶商指数报告》。此次报告调查于今年4月开启,在全国20个城市共计回收了4000个有效样本。调查结果显示,今年中国奶商指数得分为64.1分,六年来呈稳步提升态势。

2023中国奶商指数发布 2018年菲仕兰率先提出“中国奶商指数”的概念,包含了喝奶意识、喝奶知识和喝奶行为三大核心指标,通过指数量化的方式来衡量公众摄入乳制品的表现和特征。过去六年,中国奶商指数记录了国人乳制品消费量稳步提升的趋势,也让“每天饮奶500g,终身不断奶”的观念深入人心,助力国民养成科学喝奶的良好习惯。

2023年各行各业向新发展,乳制品行业也呈现前所未有的牛奶“向新力”。中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政表示:“随着国民消费结构升级,老百姓从‘吃得饱’转向‘吃得好’,开始追求绿色、健康与品质。六年来,中国奶商指数的稳步增长见证了公众健康素养的提升,也不断激励全行业加强乳制品功能性和营养性研究,为推进健康中国建设、服务和改善民生、促进国民健康发展提供了重要支撑。”

中国工程院院士、农业大学食品科学与营养工程学院教授任发政致辞 2023中国奶商指数稳步提升

2023年中国奶商保持稳步增长,深层次原因是喝奶意识到行为的深度渗透。六年来公众喝奶意识得分稳居高位,而喝奶知识和行为呈现增长态势,人们养成了喝奶的好习惯,让每日喝奶常态化。奶商指数日渐成为公众健康素养提升最重要、最经济、最有效的抓手之一,社会各方力量也积极用喜闻乐见的方式科普健康知识,助力中国奶商指数持续提升。

随着乳制品种类的日趋多元化,消费也衍生出了更多新功能、新渠道、新场景,呈现生机勃勃的“向新力”。2023奶商指数报告给出了牛奶“向新力”九大关键词,聚焦肠道健康、免疫提升、品质至上、零碳环保等核心趋势,勾勒出“一杯奶”助力国民健康生活的全貌。

中国乳制品工业协会原理事长、国际乳制品联合会(IDF)中国国家委员会荣誉主席宋昆冈表示:“尽管规模以上乳制品加工企业和销售收入取得了不错的增长,但我们仍要清醒认识到,中国人均饮奶量还远远不够,这要求我们要开展更丰富的饮奶科普,帮助更多人建立从喝奶意识到喝奶行为的认识,继而提升公众喝奶达标率,让更多人实现科学饮奶,健康生活。”

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